ししとうのメープルごま味噌和え

にゃにゃにゃにゃい's cooksnap of when they made ししとうのメープルごま味噌和え.
milk＊crown
milk＊crown @milkcrown
兵庫

メープルと味噌の鉄板コンビです。優しい味わいでコクもあり、一品足りない時に助かりますよ。胡麻の代わりに砕いたくるみも合う
このレシピの生い立ち
メープルは意外と和食の調味料と合う思って考えました。作ってみたらすっごく美味しかったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. ししとう 1パック
  2. ごま油 小さじ1
  3. 味噌 小さじ1
  4. カナダ・ケベック州産メープルシロップ 小さじ1
  5. すりごま 適宜

作り方

  1. 1

    ししとうはがくを取って、竹串などで穴をあけておきます。焼いた時に、破裂しないように。フライパンにごま油を入れて焼きます

  2. 2

    しんなりしてきたら、火を止めて、味噌とメープルを入れて絡めます。味噌が溶けて絡んだら出来上がり。

  3. 3

    仕上げに胡麻を振って下さい。鰹節ふっても美味しいよ

コツ・ポイント

火を止めて余熱で味噌とメープルを絡めてね。加熱すると風味もとぶし、焦げやすいので（╹◡╹）

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レシピ作者

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兵庫
YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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