摘果メロンと豚肉の♡こってりしょうが炒め

ひちあかり's cooksnap of when they made 摘果メロンと豚肉の♡こってりしょうが炒め.
黒猫しおたん's cooksnap of when they made 摘果メロンと豚肉の♡こってりしょうが炒め.
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農協などで手に入る摘果メロンはお酒のおつまみにもぴったりなお味♡しょうががピリッときいた甘辛味にお箸がとまりません♡
このレシピの生い立ち
メロンの産地の農協で手に入る摘果メロンをいただいたので、美味しいレシピを考えてみました♡
摘果メロンとナスの食感が似ているので、色合いと風味を楽しめるようなレシピにしました♡

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材料

4人分
  1. 豚肩ロース肉 200g
  2. 片栗粉 適量
  3. 摘果メロン 1個
  4. なす 1個
  5. ごま油 大さじ1
  6. ☆中濃ソース 大さじ3
  7. ☆酒、みりん 各大さじ2
  8. ☆醤油、砂糖、オイスターソース 各大さじ1
  9. ☆すりおろししょうが、すりおろしにんにく 各小さじ2

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切り水に5分程度さらしてアク抜きしたら、クッキングペーパーで水気を拭き取ります

  2. 2

    摘果メロンはピーラーで軽く皮をむき半分に切り、中のわたを取り除いたら、5mm程度の厚みに切ります

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、片栗粉をまぶした豚肉を中火でこんがり炒めます

  4. 4

    豚肉の色が変わりはじめたら、1のなすと2の摘果メロンを加えて全体に火を通します

  5. 5

    ☆の調味料を加えて全体に絡めながら炒めます

  6. 6

    熱々のうちに召し上がれ♡
    ご飯のお供やお酒のおつまみにも

コツ・ポイント

豚肉はお好きな部位で作っていただいてかまいません。

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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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