根菜と海苔のあったかスープ
いし☆★☆♪ @cook_40082209
少しずつ残りがちの野菜と海苔で簡単にできるスープです。寒い季節にぴったりです。
このレシピの生い立ち
小学生のとき、よくチャーハンと一緒に出てきた一品で、今でも思い出したように作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
★の野菜をすべて千切りにする。
すぐ火が通るので、歯応えがある方が好きな場合は太めでも大丈夫。
(野菜は基本なんでも◎) - 2
鍋にごま油をひき、★の野菜を炒める。
我が家はにんじん、ネギ、大根の順にしています。
焦げない程度で十分です。 - 3
ある程度炒められたら水を入れ、沸騰させる。
- 4
沸騰してきたら火をやや弱め、中華スープの素、塩で味付けをし、さいごに海苔をちぎって入れる。
- 5
※塩海苔や味付け海苔を使う場合は、海苔を入れてから塩加減を調整してください。
- 6
ピリ辛が好きな方はラー油を適量入れると、さらに温まるスープになります。
コツ・ポイント
特に無いですが野菜類から自然な甘味が出るので、味付けは少しずつ行うことをおすすめします。
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