さつまいもと干し柿のHM揚げ
さんじゅうごおく @cook_40278736
子どもの頃よく食べたさつまいも揚げ。干し柿貰ったけど苦手で、いも揚げるついでにやってみました！醤油つけたらおかずにも！
このレシピの生い立ち
懐かしくなって、母に電話でききました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは輪切り、水に5～10分さらし、レンジで3～4分加熱します。
- 2
干し柿は縦に三等分しました。半分でもいいと思います。
- 3
ホットケーキミックスを水で溶きます。ホットケーキを作るときと同じくらい、モッタリした感じ。
- 4
さつまいもはキッチンペーパーで水気を拭きます。干し柿はそのまま。衣をつけます。しっかりつけるとふっくら！
- 5
ひっくり返しながら、170度の油で揚げます。
コツ・ポイント
さつまいもは、つまようじがスッと刺さるくらいに加熱してください。干し柿は固い物でも揚げると柔らかく甘くなります。ホットケーキミックスに水を注ぐ際、混ぜながら少しずつです！
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