さつまいも、れんこんのサクサク揚げ
まる子ちゃんママ @cook_40055323
おかずにもおつまみにも大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
れんこんを子どもに好きになってほしくて作ったメニュー。余ったさつまいもも少し揚げたら取り合いになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1センチ幅くらいに切って、水にさらす。れんこんも5ミリ幅くらいに切って酢水（分量外）にさらす。
- 2
さつまいもは水をかえて、レンジで柔らかくなるまで温める。水を半分程入れてふわっとラップをかけるとパサパサにならないよ！
-
- 3
さつまいも、れんこん共に水を切って、ビニールに入れる。片栗粉を上から入れて、口を持ってシャカシャカ！まんべんなくまぶす
- 4
フライパンに並べて、油を入れ中火で両面に焼き色がついたら油を切る。
-
- 5
塩を振ったら完成！
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コツ・ポイント
根菜をレンジで柔らかくする時には水を入れるとパサパサになったり黒ずんだりしません。人参やゴボウも美味しいです。
リアクション
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