手羽先と野菜の炒め煮♪生姜風味☆

こばっちのかよぴん's cooksnap of when they made 手羽先と野菜の炒め煮♪生姜風味☆.
ちゃんぽん８９'s cooksnap of when they made 手羽先と野菜の炒め煮♪生姜風味☆.
スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

手羽先と冷蔵庫にある野菜で簡単に☆
このレシピの生い立ち
手羽先で生姜焼きを作ろうと焼いたのですが ちょっと煮込んだら 大正解‼︎ 野菜に手羽先のいい出汁が染み込んでました♪

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材料

3~4人分
  1. 手羽先 8本
  2. ※醤油 大さじ3
  3. ※酒、みりん 各大さじ2
  4. ※砂糖、おろし生姜 各大さじ1
  5. ※黒酢(無ければ酢) 小さじ1
  6. 水 50cc
  7. ニンジン 1／2本
  8. タマネギ、ピーマン 各1個
  9. サラダ油 小さじ1
  10. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    手羽先の裏にに包丁で4〜5カ所味が染みるようにプスプス穴をあける。
    ボウルに※印を全て入れ 手羽先を入れよく揉む。

  2. 2

    野菜を切る。
    ニンジンとタマネギは薄切り、ピーマンは乱切りする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ火にかけ タレに漬けてある手羽先を取り出し両面中火で1〜2分焼く。残ったタレに水を加え合わせる

  4. 4

    焼き目が付いたら野菜も加え更に2分炒め ※印と水を合わせたタレを回し入れ 中火で5分 たまに上下を返すように混ぜる。

  5. 5

    5分経ったら 強火にし 1〜2分混ぜながら汁気を飛ばす。
    最後にごま油を回しかけ 火を止める。皿に盛ったら完成‼︎

  6. 6

    15.7.15 ちゃんぽん89さんが つくれぽして下さいました！

コツ・ポイント

手羽先はつけダレに漬けてあるので 焦げやすいです。様子を見ながら 焼いてください。

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レシピ作者

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
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こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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