野菜たっぷり☆もやしと野菜のソース炒め煮

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

フライパンで簡単、ソース味の野菜の炒め煮です(^^)！
野菜がたっぷり食べられる一品です♪
作り置きにも！
このレシピの生い立ち
もやしをソース味の一品にしたかったので！！
作り置きにもなるように、野菜をたっぷり入れました(^o^)

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材料

  1. もやし 2袋
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. エリンギ(お好みのきのこでOK) 2本
  5. ┗サラダ油(炒め用) 適量
  6. 調味料
  7. 水 2カップ
  8. ソース(中濃) 大さじ3
  9. 醤油 大さじ1
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ2分の1
  12. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、エリンギはスライスする。

  2. 2

    玉ねぎは、5mm幅のくし切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて野菜をサッと炒め、水を加えて沸騰したら、蓋をして弱火で10分煮る。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、調味料を加える。

  5. 5

    全体を混ぜながら煮立て、味が馴染んだら火を止める。

コツ・ポイント

水を加えるときは、水がはねないように気を付けて下さい！

野菜の火の通し加減は、お好みで調節して下さい(^_^)

写真は、仕上げに青のりをかけました☆

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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