残り野菜とちりめんのササッと炒め煮♪

なおきんとん's cooksnap of when they made 残り野菜とちりめんのササッと炒め煮♪.
あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240

冷蔵庫の残り野菜とちりめんを、簡単に炒め煮にしました♪小麦乳卵不使用でアレルギーっ子も野菜をパクパク♪カルシウムも摂取！
このレシピの生い立ち
残り野菜を消費したくて♪子供も野菜をパクパク食べてくれます(*^^*)

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材料

  1. 人参 5cm
  2. キャベツ 3〜4枚位
  3. ピーマン 1個
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. ちりめん（しらす干し） 適量
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は細切りに、他の野菜は適当な大きさにざく切りにします。

    細かくし過ぎると、しょっぱくなります！

  2. 2

    鍋を熱してゴマ油を入れ、人参を炒めます。
    人参がしんなりしたらキャベツを入れてさらに炒めます。

  3. 3

    キャベツにも油が回ったらピーマンを加え、さっと炒めます。

  4. 4

    ちりめん、酒、みりんを加えて軽く混ぜ、さらに醤油も加えます。

    全体がしんなりするまで煮たら完成！

  5. 5

    うちでは、あまり煮過ぎず、野菜のしゃきっと感を残してます(*^^*)

  6. 6

    2019.5.18投稿

コツ・ポイント

冷蔵庫にある残り野菜、なんでも合うと思います(*^^*)

野菜の量により調味料を加減してください。
基本、酒みりん醤油=1:1:1です。
薄味にしたい場合は醤油を減らしてください。

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レシピ作者

あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240
に公開
3児の母です。子供が食物アレルギー持ちです。家で作っている、小麦、乳、卵なしのレシピを記録して行きます。作ってくださった方、つくれぽをくださった方、ありがとうございます‼とっても嬉しいです(*^^*)たまにレシピ、分量を変更、追記する場合があります。よろしくお願いします♪米粉は、製菓用米粉を使っています。
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