ささ身の梅胡桃の挟みフライ
Miiyasusho @cook_40127699
淡白なささ身に梅・胡桃・大葉3点セットで大満足★お弁当にも★揚げ物なのに以外にサッパリ食べれます。
このレシピの生い立ち
いつも作るんですが袋の開いた胡桃があったので入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
◯を細かくみじん切りにしてみりんを入れて混ぜておきます。
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- 2
ささ身を縦に開きます。塩・胡椒をしっかり目にしておきます。
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- 3
大葉・◯をのせます。縦に半分に折り小麦粉・玉子・パン粉をつけ160℃くらいから揚げます。
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- 4
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コツ・ポイント
肉厚だったら少し肉をたたく。高温で揚げると中身に温度がいかないままで焦げるので少し低温からじっくり揚げるといいみたいな気がします。
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