劇的美味しさ！絶品！栗の渋皮揚げ

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ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661

栗のホクホク感と渋皮のカリカリが
ベストマッチ！
このレシピの生い立ち
渋皮を剥かずに美味しく食べられないかと思い、このレシピに辿り着きました。

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材料

15個分
  1. 栗 15個
  2. 塩 少々
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    栗の尖った方をハサミでカットする。

  2. 2

    たっぷりの熱湯で３分茹でる。

  3. 3

    ザルにあげて流水で粗熱を取り、温かいうちに鬼皮を剥く。
    （手で剥けます。）

  4. 4

    切り込みを入れて
    180度で5分ほど揚げる。

  5. 5

    塩を振って出来上がり^_^

コツ・ポイント

ハサミでカットした部分から鬼皮と渋皮の間に水が入って、渋皮だけ残して綺麗に皮が剥けます。
揚げている途中で栗が破裂しないように
必ず切り込みを入れてください。

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レシピ作者

ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661
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主婦歴4年目の二児の母です^_^
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