アジシオで簡単！サンマの塩焼き

サンマの内臓をとります。後頭部に包丁を入れて骨を切り、肛門の手前にも切り込みを入れて、頭を引っ張るとキレイに取れます。

洗ったサンマの水気をキッチンペーパーでふきとり、両面に切り込みをいれて、魚焼きホイルをしいたフライパンに並べる。

頭から尻尾までまんべんなく、1匹ずつアジシオを振る

裏にもアジシオをふる

蓋をして中火で焼き、そっと持ち上げて焼き色がついていたら裏返し、蓋をしないで裏を焼きます。