卵と乳不使用でも美味しい具沢山ちゃんぽん

pine☆mama
pine☆mama @cook_40131622

大手のリンガーハットさんのお味が家庭でも楽しめるなんて♪そしてアレルギーも含まれていないので息子は喜んで食べました♡
このレシピの生い立ち
卵と乳アレルギーの息子に具沢山ラーメンを作りたくてスーパーのインスタント麺でちゃんぽんを発見したので作りました(o^^o) 中々卵も乳も不使用なインスタント麺がない中発見出来て嬉しかったのでアレルギーのある方の参考になればまた嬉しいです♪

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材料

3〜4人前
  1. リンガーハットのちゃんぽんインスタント麺 3袋
  2. 豚バラ お好みで
  3. エビ お好みで
  4. にんじん 1/2本
  5. キャベツ 1/4玉
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. しめじ 1/2個
  8. もやし 1袋
  9. コーン 好きなだけ
  10. 揚げ天ぷら 好きなだけ

作り方

  1. 1

    今回見つけた卵と乳不使用のちゃんぽんの原材料には大豆といかと鯖とりんごが使われていました。他もよく確認して使用して下さい

  2. 2

    具材を好きな形にカットします。エビには臭み消しでお酒をかけて置いておきます。豚バラには塩胡椒をふっておく

  3. 3

    油をひかずに豚バラを投入。続いてエビ、固めの野菜から柔らかい野菜を入れて中火〜強火で一気に炒める

  4. 4

    火が通ったら別の鍋で麺を規定どおり湯がく。

  5. 5

    麺が出来る1分前に(試食して固めの麺)工程3の具材と合わせる。合わせたらすぐに器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

具材は少し深めのフライパンで作るのがオススメです(o^^o)真夏のちゃんぽん作りは暑くなるので、真夏以外がオススメです♡3袋でかなりの量が出来ました!揚げ天ぷらも物によっては卵入っているのでアレルギーっ子は確認を!

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レシピ作者

pine☆mama
pine☆mama @cook_40131622
に公開
息子(4歳)の卵と乳アレルギーの為食事は全て手作りしています(^^)同じ悩みのある方の参考になればと思いメニューを投稿します♪
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