ちぢみほうれん草、竹輪、椎茸の炒め物

厚手のフライパンにオイルとにんにく（好みで唐辛子）を入れて超弱火で香りを出します。こげる前に取り出します。

椎茸はそぎ切り、柔らかい軸なら薄切りにします。ほうれん草は手で千切って洗い、水を切ります。竹輪は7㎜位に輪切りにします。

フライパンに椎茸を入れて香りが出るまで炒めたら、火を中火位に強めてちぢみほうれん草を入れて炒めます。

1分弱位でほうれん草の形がくたっとしたら、竹輪、にんにくを戻しいれてオイスターソースと醤油微量で味を付けて完成です。