だしを取った後で山椒佃煮昆布。
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
捨てるのがもったいないだしを取った後の昆布。山椒を加えて煮れば美味しい箸休め、お弁当の一品に大変身。作り置きに便利です。
このレシピの生い立ち
︎︎だしを取った後の昆布を使い切りたくて思いつきました。
︎︎作り慣れればとても簡単にできます。
ぜひためしてみてください。
アプリでひらく作り方
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冷凍保存していた、だしを取った後の昆布を自然解凍します。
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昆布を2センチ角に切ります。
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- 3
山椒は残して、昆布と調味料全てを入れて火にかけます。
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沸騰したら、フタをして最弱火20分煮ます。
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- 5
山椒を加えて、フタをしてさらに20分煮ます。
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- 6
煮汁が無くなれば出来上がり。お好みで加減してください。
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山椒の実の冷凍保存の仕方です。
レシピNo.3868838 -
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作り置きに、お弁当に入れています。
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コツ・ポイント
︎︎山椒の実を途中で加えるのがポイントです。
︎︎だしを取った後の昆布を冷凍保存して、４〜５回分ためて調理します。
リアクション
レシピ作者
大阪在住、主婦＜日々是好日＞ が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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