砂肝とニンニクの芽の甘辛炒め♪
tama-sora @cook_40027019
多めの胡椒でぴりっと大人のおつまみ♪
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋メニュー。
我が家のおつまみの定番です＾＾ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は真ん中で分けた後さらに斜め削ぎ切りで半分に。
汚いところは除きます。 -
- 2
ニンニクの芽は３センチ位にカット。
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- 3
フライパンに胡麻油をしいて砂肝をいためます。
-
- 4
色が変わってきたら酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 5
火が通ったらニンニクの芽を入れてさらに炒めます。
-
- 6
砂糖と醤油をいれて。。。
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- 7
仕上げに多めのあらびき胡椒を。
-
- 8
水分を飛ばして完成です。
-
コツ・ポイント
胡椒は絶対多めが美味しいです＾＾
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