子供が大好き★人参と豚肉のとろとろ煮

子供たちは将棋に夢中
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu

チーズが当たったので。豚肉から美味しいダシが出てにんじん嫌いも好きになり、しかもノンオイルです。ココットカマン♪
このレシピの生い立ち
にんじんが苦手な子供たちに『にんじんは美味しいんだよ!!』と食べてもらうために作った私の定番料理にチーズをのせてみました。

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材料

4人分
  1. にんじん 2本
  2. 豚肉 (なんでもOK、ベーコンも可) お好きなだけ
  3. 100㏄くらい
  4. だしの素(和風だし、ウェイパーなど) 適量
  5. 明治北海道十勝カマンベールチーズ 1箱(100g)

作り方

  1. 1

    人参ははピーラーで皮をむき、皮は捨てそのままフライパン上でピーラーを動かしていく。小さくなってきたら包丁で薄切りにする。

  2. 2

    1に細切りの豚肉と水を入れ火にかける。肉の色がかわってきたらだしの素を入れ味見しながら少し薄めに味を調え水分をとばす。

  3. 3

    このくらいになったら火からおろす。

  4. 4

    ココット皿に入れチーズをのせてトースターで軽く焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

◎豚肉はどの部位でも美味しいですが脂が多いばら肉、こま切れ、切り落とし、などはなお美味しいです。
◎今回はベーコンを使用しています。
◎チーズを入れないで作る場合は味付けは薄めでなくてもいいです。

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レシピ作者

子供たちは将棋に夢中
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu
に公開
つくれぽありがとうございます♡幼い頃から料理やお菓子作りのお手伝い祖父とは渋柿の収穫〜干し柿作りを、祖母の手仕事を眺めて緑茶を飲みながらお喋りすることが大好きでした。 私の料理の師匠です。基礎疾患がいくつもあるためお肉は完全に火が通ったもの、生魚や生卵の料理は載せていません。自分が食べられるものを記録で載せています。’23〜’24 秋から春にかけて入院、緊急手術、モーレツなリハビリしてました。’24夏も入院しました。毎年入院してるからレシピ掲載はゆっくりです。
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