子供が大好き★人参と豚肉のとろとろ煮

子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu
チーズが当たったので。豚肉から美味しいダシが出てにんじん嫌いも好きになり、しかもノンオイルです。ココットカマン♪
このレシピの生い立ち
にんじんが苦手な子供たちに『にんじんは美味しいんだよ!!』と食べてもらうために作った私の定番料理にチーズをのせてみました。
作り方
- 1
人参ははピーラーで皮をむき、皮は捨てそのままフライパン上でピーラーを動かしていく。小さくなってきたら包丁で薄切りにする。
- 2
1に細切りの豚肉と水を入れ火にかける。肉の色がかわってきたらだしの素を入れ味見しながら少し薄めに味を調え水分をとばす。
- 3
このくらいになったら火からおろす。
- 4
ココット皿に入れチーズをのせてトースターで軽く焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
◎豚肉はどの部位でも美味しいですが脂が多いばら肉、こま切れ、切り落とし、などはなお美味しいです。
◎今回はベーコンを使用しています。
◎チーズを入れないで作る場合は味付けは薄めでなくてもいいです。
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