捨てないで！大根の葉と海老のふりかけ
みえ０４ @cook_40092808
新鮮な大根の新鮮な葉。
捨てるなるてもったいない！
是非ふりかけに☆
ご飯にのせて◎
納豆に入れて◎
そのままおつまみ◎
このレシピの生い立ち
畑で採れる大根の立派な葉っぱ。
捨てるのはもったいないー！
たまたま冷蔵庫にあったもので作ったら超美味♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉ははっぱの部分を取り除き、真ん中の芯だけにし、小口切りにする。
殻を剥いたエビは縦に4当分しみじん切りにする。 - 2
油を入れたフライパンにニンニクと鷹の爪エビを入れ、香りが立つまで炒める。
- 3
2に大根の葉をいれ、塩胡椒して軽く炒めたら酒をふりかける。
- 4
全体に火が通ったらナンプラーとオイスターソースをお好みで入れ全体に絡める。
- 5
味見して薄いようだったら、最後の仕上げに醤油をふりかけ完成☆
コツ・ポイント
エビはちょっと手間がかかるけど、殻付きのものを剥いて使ったほうが絶対美味しいです！
炒めすぎると食感を損なうので注意。
リアクション
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