我が家の定番ほうれん草もやし

ほうれん草は食べやすい大きさに切り、水を張ったボウルに入れよく洗う。
※根元に泥がついてある場合が多いです。

ほうれん草をザルにあげ、熱したフライパンで加熱する。
油は入れず、ほうれん草についた水分で加熱する感じです。

ほうれん草に火が通りしんなりしたらザルにあげ、流水で冷やす（青菜の色止めです）。
よく水気を絞りボウルへ入れる。

もやしは水を張ったボウルに入れ洗う。
もやしの殻（？）を取り除く。
ザルにあげる。

フライパンでお湯を沸かし、もやしを入れフタをし約１～２分茹でる。

茹で上がったもやしをザルにあげ、あら熱が取れたら水気をよく絞る。

ほうれん草ともやしをあわせ、よく冷やす。器に盛り食べる直前にお好みのドレッシングをかける。

※レシピID：20411493に写真付きのレシピが載ってます。