ほうれん草のごま和え
由佳奈 @cook_40215028
もやしでボリュームアップ！の節約ごま和えです。 にんじんやこんにゃくを入れてボリュームを出すこともできます。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいって時に思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はざく切りにし、たっぷりの沸騰したお湯に塩を少量入れ、もやしと一緒にゆでます。
- 2
茹で上がったら、火を止めて手早く冷水に取り、よく水をきる。
- 3
すりごま、さとう、しょうゆ、だし汁を合わせて②をあえる。
コツ・ポイント
ほうれん草は、ﾍﾞｰﾀ・ｶﾛﾃﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝC、鉄分などが含まれていて、風邪・がん・動脈硬化の予防や高血圧を下げる効果、美肌効果があるといわれています。
ビタミンCは熱に弱く、茹ですぎて栄養がなくなってしまうので注意です！
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