大根とタコの煮物 ひき肉あんかけ

ハムクック80
ハムクック80 @cook_40137344

大根とタコを煮てひき肉のあんかけをかけました
このレシピの生い立ち
大根とタコがあまったので

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. タコ(ゆで) 1
  3. ひき肉 100グラム
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 味醂 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひき肉をいため、色がかわったら大根をいれ、水を300CC程度いれる

  2. 2

    だしの素をいれ、強火にしたらあくをとる。

  3. 3

    砂糖(大さじ1)、味醂(大さじ1)、酒(大さじ2)をいれて中火にし、落し蓋をして10分程度煮る

  4. 4

    タコ(ゆで)をくわえ、醤油(大さじ1)をいれ、更に7~8分程度にる

  5. 5

    大根とタコを器にもり、煮汁に片栗粉をいれ、ひきにくあんかけにし、大根にかけて完成

コツ・ポイント

・大根の固さをみながら煮る時間を調整する

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ハムクック80
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