サクッとふわっと☆はんぺんの肉巻きフライ

なつをなつ's cooksnap of when they made サクッとふわっと☆はんぺんの肉巻きフライ.
だのん☆彡's cooksnap of when they made サクッとふわっと☆はんぺんの肉巻きフライ.
だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

はんぺんを豚肉で巻いてフライにしました。お弁当におつまみに。大量生産して冷凍もOK
このレシピの生い立ち
はんぺんの肉巻き焼きを作る時にフライにしたらいいかなと試してみました。好評だったのでレシピにしました

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材料

16本分
  1. はんぺん2枚組 2つ
  2. 豚肉薄切り肉 16枚
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 適量
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意します

    ※画像は倍量作っています
    はんぺんは二枚組のもの使用です

  2. 2

    はんぺんは一枚を
    縦長に4つに切ります

  3. 3

    全て切り分けて

  4. 4

    薄切り肉を巻いていきます

    お肉を広げたら
    はんぺんを下の方に置き

  5. 5

    下から上へ
    クルクル巻き上げていきます

  6. 6

    一番上まで来たらOK

  7. 7

    全部巻きましょう

    巻き終わりは自然にくっつくので特に何もしないで大丈夫です

  8. 8

    衣をつけていきます

    小麦粉、溶き卵+水大さじ1、パン粉の順番でつけていきます

  9. 9

    測るのを忘れてしまったので
    分量アバウトでごめんなさい

  10. 10

    全て衣がつきました

  11. 11

    揚げていきましょう

    コロコロ上下を返しながら

  12. 12

    周りの肉の色が変わるまで
    4〜5分揚げます

  13. 13

    きつね色に揚げたら
    キッチンペーパーにとり
    油を切りましょう

  14. 14

    はんぺんがふくらむので
    肉が切れてしまうことがありますが
    心配いりません

    油から取り出したらいい形に戻ります

  15. 15

    お皿に盛ったら完成〜

  16. 16

    半分に切って盛り付けても
    いい感じです

    ケチャップやソースで召し上がれ〜

  17. 17

    冷凍しておけば
    揚げるだけ楽チンです

    お弁当にもピッタリです

コツ・ポイント

肉を巻く時にきつく巻かずにふんわり巻きます
揚げた時にはんぺんがふくらみ
肉が切れることもありますが
油からあげるといい具合に形が戻るので
気にしなくて大丈夫です

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だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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