作りおきにも☆しっとり~大豆&おから煮☆

Name: 作りおきにも☆しっとり~大豆&おから煮☆
Yield: ４~５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから ２５０㌘; 大豆水煮 １００㌘; 椎茸 ２個くらい(約５０㌘); 人参 約５０㌘; 鶏もも肉 約５０㌘; 油揚げ １枚; ☆水 ４００㏄; ☆かつおだし 小さじ２と１/２; ☆塩 小さじ１/４; ☆砂糖・みりん 各大さじ２; ☆醤油 大さじ１; サラダ油 適量; 刻みネギ ひとつかみ〜たっぷり; 白すりごま（好みで） 大さじ２

カレンガール @karen_kitchen

JAPAN

♡2019"9.4話題入り♡有難う！しっとりした食感のおからです♡大豆プラスでパワー感じる？！
このレシピの生い立ち
ずっと前から、作っている定番です♡因みにゴマは食べても誰も気付かない…(笑)

材料

４~５人分

おから２５０㌘
大豆水煮１００㌘
椎茸２個くらい(約５０㌘)
人参約５０㌘
鶏もも肉約５０㌘
油揚げ１枚
☆水４００㏄
☆かつおだし小さじ２と１/２
☆塩小さじ１/４
☆砂糖・みりん各大さじ２
☆醤油大さじ１
サラダ油適量
刻みネギひとつかみ〜たっぷり
白すりごま（好みで）大さじ２

作り方

1
人参、椎茸、油揚げ、鶏肉は１㎝角程度に切ります。
2
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉、人参、大豆を中火で炒めます。ここで結構しっかり炒めて下さいね♡
3
椎茸、油揚げも加え炒め、全体に油が回ったら、おからも加えます。ほぐしながらさっと炒め☆を加えます。汁気が多いけど大丈夫♪
4
中火のまま、８~１０分程度混ぜながら、煮詰めます。汁気が無くなってきたら、ごまと刻みネギを加え、１分ほどで火を止めます。
5
器に盛り、出来上がり！
6

作りおきの場合はしっかり冷ましてから、保存容器に入れて冷蔵庫へ♡２日ほどは大丈夫です
7

＋SUN3さん！しっとり美味しそうですね！そうなんです~トリプル大豆私好み♡味付共感して貰えて大感激！旨いコメ感動有難！

コツ・ポイント

おからを加える前に、具をしっかり炒めて香ばしさを出す事♪④の工程では８~１０分が目安ですが水分が無くなったら火を止めて下さいね。ごまは少しでも多く摂りたい私の気持ちなので、無しでもOKです♡好みですが、作って次の日のほうが美味しいです♡

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レシピ作者

カレンガール @karen_kitchen

2018/03/29 06:30に公開

JAPAN

Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎