ささみのタルタルソース焼き

ささみの筋を取り、そぎ切りにし、塩・こしょうを軽く振り、小麦粉をまぶす。

タルタルソースの材料をみじん切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせる。

フライパンにバターを入れて火にかけ、①を入れて両面に焼き色をつけたら火を止める。

オーブンに③を並べ、②をのせて、表面が乾くまで３分ほど焼いて皿に盛る。

皿にサラダ菜、ゆでたブロッコリー、トマトを添える。