余った正月のお餅でいちご大福

あんこを10等分にして、へたをとったいちごをつつむ。手のひらで転がすように包むとつつみやすい。

鍋にお湯を沸かして餅を湯がく。

餅を湯がき始めて３分くらいしたら、ふやふやのドロドロになる。

3のもちだけをすくってボールに上げ、ヘラで混ぜてひとかたまりにする。

4を打ち粉をしたまな板などに上げる。

もちをちぎって10等分にする。もちをひねるようにちぎるとちぎりやすい。

手に打ち粉をし、もちをあんこより一回り大きく平たくのばす。あんこをつつんだいちごにかぶせ、もちをひっぱりながらとじる。

とじたあと、手のひらの上で転がすと、出来上がりがキレイになる。全部包んだら出来上がり。