☆カボチャと豚肉と小松菜の甘辛炒め☆

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★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

甘辛いタレが白いご飯にピッタリ☆簡単にできるので、お弁当のおかずにもオススメです(^-^)♪
このレシピの生い立ち
お弁当兼夕飯のおかず用に、家にある材料で作りました♪ 小松菜の緑、カボチャの黄色がお弁当の彩りに◎ 白いご飯に乗っけて丼にするのもオススメです(^-^)♪

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材料

3～4人前の
  1. 南瓜 1/4個
  2. 小松菜 1/2pac
  3. 豚小間切れ肉 200g
  4. ごま油 適量
  5. 砂糖 大2/3
  6. 酒 大1
  7. みりん 大1
  8. 醤油 大1.5

作り方

  1. 1

    カボチャのワタを取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。取り出したら、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉を一口大に切る。小松菜は根元を落として、長さ4cmに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、小松菜の茎、カボチャを炒める。

  4. 4

    小松菜の茎に火が通ってきたら、小松菜の葉を炒め、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。

  5. 5

    アルコールを飛ばし、醤油を加えてさらに炒める。ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆

  6. 6

    2014.08.22 つくれぽ10人で話題入りしました♪ 作っていただいた皆様、ありがとうございました(^-^)☆

  7. 7

    2015.10.30 「かぼちゃ 豚肉」の人気検索でベスト10入りしました‼作ってくださった皆様、有難うございました☆

  8. 8

    2015.11.23 同上「かぼちゃ 豚肉」人気検索で1位になりました☆ 有難うございます(^_^)☆

コツ・ポイント

使う小松菜やカボチャの量によって調味料(特に醤油)の量を調整してください☆醤油は一気に加えず、味をみながら少しずつ入れてみてください。

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
に公開
小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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