ピーマンと揚げの甘辛炒め
moriwaki @cook_40055791
10分あれば出来てしまう、白いご飯にぴったりの小さなおかず
お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
少ない材料でもご飯が進むおかずを作りたくて、濃い目の甘辛味に仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を除き細切りにする
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする - 2
フライパンに少量のごま油を熱し、ピーマンを炒める
全体に油がなじんだら油揚げを加え、更に炒める - 3
うっすら焼き色が付いたら★を加え、水分がなくなるまで炒め、皿に盛り付ける
コツ・ポイント
ピーマンの炒め具合はお好みで
しんなり柔らかくても、シャッキリ歯応えを残しても、どちらもそれぞれ美味しいです
お好みで胡麻やちりめんじゃこを足しても風味が増して美味しいですよ
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