かぼちゃと豚肉の甘辛炒め

ぷりんぱ
ぷりんぱ @cook_40026957

野菜たっぷりで甘辛味。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
コープのサポートメニューをアレンジしました。

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材料

  1. 豚切り落とし 150g
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. ピーマン 3~4個
  4. ○酒 大さじ3
  5. ○醤油 大さじ1強
  6. 砂糖 大さじ3
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をとり、適当な長さの5㎜厚さに切る。ピーマンは種を取り除き乱切りにする。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を適量熱し、豚肉を炒め砂糖をからめる。

  3. 3

    半分程度費が通ったところでかぼちゃを加え、中火でかぼちゃの色が変わるまで4~5分炒める。

  4. 4

    ピーマンを加え、軽く炒めたところに○の調味料を加え、強火で大きく混ぜながら、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

先に豚肉に砂糖をからめることで、味の馴染みがいいです。ですが焦げやすくなるので注意してください。

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レシピ作者

ぷりんぱ
ぷりんぱ @cook_40026957
に公開
タイトルどおり、お菓子を作るのが好きなのも、パンを焼くのが好きなのも、ただ単に自分が好きなものをおいしくいっぱい食べたいから。それだけ。もちろん家族の喜ぶ笑顔もまたうれし。そんなこんなで、日々、何を作ろうか思案中。
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