10分で☆ほうとう仕立ての温そうめん

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のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

素麺を南瓜ほうとう仕立てにしました♪
あっという間に出来ます！
このレシピの生い立ち
ちょっと疲れていて作るの面倒だな～と思った時に、簡単に出来て、秋を感じられそうな物を作ってみました。

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材料

一人分
  1. 南瓜 50～60g
  2. 人参 25g
  3. きのこ（お好きな物で） 50～60g
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 水 280ml
  6. ◎味噌 大さじ１
  7. ◎酒 大さじ１
  8. ◎砂糖 小さじ1/2
  9. ◎ほんだし 小さじ1/2
  10. 素麺 1束

作り方

  1. 1

    南瓜は一口大、人参は薄切り、油揚げは1.5cm角に切り、きのこは細かく割く。

    時短のため、南瓜は2分程レンジ加熱する。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰してきたら、お味噌汁を作る要領で◎を入れる。

  3. 3

    2に南瓜・人参を加えて柔らかくなるまで煮込み、更に油揚げときのこを加えて2～3分煮込む。

  4. 4

    3を煮込んでる間に素麺を茹で、器に盛る。３をかけて、お好みで葱をかけてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

一人分を作る時は、汁の量が少ないため、素麺は別で湯がいたほうが良いですが、まとめて２～３人分作る時は、汁の鍋に素麺を入れて直接茹でて、盛りつけることも出来ます。

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レシピ作者

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
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ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(＾ー＾;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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