里芋と人参のごま味噌和え＊副菜＊
お料理ニャロメ @cook_40055210
レンジで蒸して和えるだけ！煮物とは違う味わいの・もっちり・胡麻の甘味噌和えです♪お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
煮物用に買った残りで作ってみました。胡麻味噌が好きなので合てみると、もっちり美味しいのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は2センチの乱切りにする
芋の子は皮を剥き3センチ程の乱切りにする。
塩少々を入れ揉み、水でよく洗い滑りを取る。 -
- 2
耐熱皿に並べふんわりラップをかけて600wで5分前後加熱する。
＊竹串で刺して柔らかさをみる -
- 3
レンジをかけている間に、胡麻味噌の材料を和えておきます。
＊ここで甘辛さをお好みに整えてください。 - 4
レンジがら取り出し(熱いので注意)キッチンペーパーで水分をふき取る。
- 5
胡麻味噌の中に里芋・人参を入れ和える。仕上げに粒胡麻を掛けて出来上がりです♪
-
- 6
盛り付けました。
☆調味料を見直し、前より甘めに変更しました。
-
- 7
仕上げに薬味ねぎをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
芋の子は塩で滑りを取り洗いますが、少々残った滑りで胡麻味噌が合わせやすくなります。
加熱した後、水分を拭き取り和えます。
リアクション
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