生食用牡蠣なら、牡蠣酢でしょ 洗い方も
下町洋食屋 @cook_40063655
牡蠣を加熱するなら、加熱用の牡蠣を選びましょう。生食用を加熱したら、旨味は全くありません。話題入り、ありがとうございます
このレシピの生い立ち
生食用と加熱用を使い分けて、牡蠣を存分に楽しみましょう。つくれぽと感想をお待ちしております
アプリでひらく作り方
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生食用牡蠣を軽く水切りしボールに入れて、小麦粉か片栗粉をパラパラ振り入れ、優しく混ぜ混ぜ
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すると、こんなに汚れが
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これを4～5回すすぐと、キレイになります
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ポン酢と小ネギ、もみじおろしを添えて完成
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コツ・ポイント
洗った牡蠣はキッチンペーパーで水分をとって、薬味をのせて美味しく召し上がって下さい
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