簡単5分、イカのガーリックトマト炒め

ばななあいすたべたい's cooksnap of when they made 簡単5分、イカのガーリックトマト炒め.
カナリアイエロー's cooksnap of when they made 簡単5分、イカのガーリックトマト炒め.
MAOキッチン
MAOキッチン @cook_40055280

下準備をしておけば、5分以内で出来ます。
トマトのフレッシュ感が残る炒め物です。
このレシピの生い立ち
イカのトマト煮込みとは違う、フレッシュな味にしたかったので。

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材料

2人分
  1. イカ(刺身用) 2はい
  2. トマト 2個
  3. ニンニク(薄くスライス) 1片
  4. オリーブ油、酒、塩、正油、クレイジーソルト 適宜

作り方

  1. 1

    トマトはざく切りにします。

  2. 2

    イカは、骨と内臓をはずしてから適当な大きさに切ります。塩少々と酒大さじ1/2を振りかけておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクを入れて中火にかけます。香りが立ってきたら…

  4. 4

    イカを加えて、強火でサッと炒めます。白っぽくなり始めたら…

  5. 5

    トマト、クレイジーソルトひとつまみを加えて、全体を軽く混ぜながら強火で2分くらい炒めて、仕上げに正油少々を振りかけます。

コツ・ポイント

3回に分けて塩気を加えています。塩、正油、クレイジーソルト(ハーブソルトでも可)それぞれはごく少量ずつ使って下さい。
長く炒めているとトマトがべちゃべちゃになります。炒め時間は全部で3〜4分です。

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レシピ作者

MAOキッチン
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料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡
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