土鍋で豚肉とごぼうの炊き込みご飯

muuuuzn's cooksnap of when they made 土鍋で豚肉とごぼうの炊き込みご飯.
プル虫
プル虫 @cook_40051938

炊飯器で炊くより時短でできます
このレシピの生い立ち
白米よりパン、白米より味のついた米の私に対し白米大好きな旦那…ちょっとだけ炊き込みご飯を作るのにちょうど土鍋がもってこいで、しかも時間もかからない！

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材料

  1. 米 ２合
  2. 豚肉 100㌘
  3. ごぼう １本
  4. にんじん 1/4~1/6本
  5. ☆しょうゆ 大さじ２
  6. ☆砂糖 大さじ２
  7. だし汁 430cc
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    米をといでザルにあげて30分程おいておき、ごぼうは笹がきにして水にさらし、にんじんは千切りにしておく

  2. 2

    フライパンに分量外の油をしき、豚肉を色が変わるまで炒め水気をきったごぼうとにんじんを入れて油が回ったら☆を入れて煮詰める

  3. 3

    土鍋に米・②を入れてだし汁と塩も入れ蓋をし中火強でフツフツなるまで待つ

  4. 4

    穴から湯気が出てきたら弱火にし15分煮たら１分強火にする。
    後は蒸らしたら完成☆彡

コツ・ポイント

煮た後の１分強火でいい感じのお焦げができます！

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プル虫
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