鯖の新玉ねぎソースがけ

新玉ねぎを薄くスライス。ニンニクをすりおろす。

小さな鍋にソースの調味料を全て入れて、ひと煮立ちさせ、ニンニク、玉ねぎを加え5分くらい煮て火を止める。

三枚おろしされたサバを一口大に切り、水気をふき取り、片栗粉つけて180℃に熱した油で揚げる。

揚げたサバの油をきって、器に盛り付け2のソースをかける。