れんこんと長芋の煮物
う☆543 @cook_40054137
れんこんと長芋の食感がたまりません！！優しい味付けの煮物です。
このレシピの生い立ち
出産で入院しているときに出た食事に、煮物があり、そこに長芋が入っていて、食感が好きになり、作ってみようと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを下ゆでする。(今回は、他の野菜の下ゆでのあとだったので、沸騰後に鍋へ)15分ゆでる。
- 2
鍋にれんこんと長芋を入れ、具材がかぶるくらいの水を入れる。そこへだしの素も入れる。
- 3
好きな硬さになるまでゆでる。(15分ほどゆでました。)
- 4
醤油を加えて、好みの味になったら、完成！！
コツ・ポイント
れんこんは硬いので、下ゆでしました。長芋のサクサクした食感を残したかったので、長芋は下ゆでなし。
れんこんは、いちょう切り、長芋は細かったので、輪切りにしました。
今回は、れんこんと長芋でしたが、長芋と何を合わせてもＯＫです。
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