アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけ油抜きして、食べやすい大きさに切っておく。
しめじは石づきを取りほぐす。 - 2
ベーコンは2、3センチ幅に切り（ハーフパックで四等分）、油を敷かずにフライパンで炒める。
- 3
ベーコンから脂が出てきたら、しめじを投入。
しめじに脂がまわったら、だし汁、醤油、酒を入れる。 - 4
煮立ったら厚揚げとわかめを投入。落し蓋をして弱めの中火で15〜20分ぐつぐつ。
- 5
味が染み込んだ感が出たら、厚揚げを取り出しお皿に並べる。
-
- 6
水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら厚揚げの上にかけて出来上がり( ^ω^ )
コツ・ポイント
椎茸の方がうまみupですが、安いしめじで作ることがほとんどです(๑´∀`๑)
落し蓋忘れても大丈夫でしたw
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