アプリでひらく作り方
- 1
魚を内蔵処理した後、両面の背中に切り目を入れます。
-
- 2
鍋に★を入れ、スライスした生姜を入れ強火で沸騰させます。
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- 3
魚を入れて中火で2分くらい煮付けながら、お玉で煮汁をすくって魚の身にかけ味を染みらせます。
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- 4
クッキングシートをかけ、中火と弱火の間で 8〜10分くらい煮込んだら、シートを取り出し一煮立ちさせたら火を止めます。
-
- 5
粗熱が取れるまで、煮汁をかけます。
フライ返しを使って丁寧に取り出し、お皿にのせもう一度煮汁をかけたら出来上がり！ -
- 6
食べるのコツ。
上側を食べたら、しっぽから骨を取り上げ除くときれな身が残る。 -
コツ・ポイント
魚は鍋に入れたら最後までひっくり返さない。
時々煮汁を上側の身にかけ、味を染みらせます。
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