ほうれん草ともやしのお浸し(^O^)

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子供の頃考えた料理名が「ベジタリアン」です(//∇//)
まだ海苔をかける前の画像でした(‾^‾)ゞ
このレシピの生い立ち
母によく「ベジタリアン食べたい！」とお願いしてました！笑

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. もやし 1袋
  3. 人参 1/2本
  4. めんつゆ （何でもok）
  5. 味のり 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草 →茹でて5センチ幅に切る

    もやし →茹でる※

    人参 →5センチ幅の千切り、茹でる※

  2. 2

    1の材料を全て水切り、よく絞り、ボールに入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    2に麺つゆを混ぜる。
    （麺つゆの量は味見しながら調節して下さい。）

  4. 4

    食べる直前に味のりを細かく割いて乗せて完成！

  5. 5

    ※もやしをチンする時は、洗って、耐熱容器にもやしが半分くらい隠れるくらいの水と料理酒or日本酒を少し入れ、軽くラップする

  6. 6

    ※人参をチンする時は、千切り後、耐熱容器に人参がしっかり隠れるくらいの水を入れ、軽くラップをする

コツ・ポイント

食材を良く水切りして下さい。次の日も味が染みて美味しくなります。麺つゆは濃縮タイプでも何でも大丈夫です！味見しながら、混ぜながら、少しずつ入れてみてください^ ^

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