茄子のポテトサンド
ここあんの笑顔 @cook_40043537
茄子とじゃがいもの相性よかったです。甘辛くしてみました。
このレシピの生い立ち
茄子の挟み揚げをじゃがいも餅で挟んでみました。
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆレシピ提案。
茄子のポテトサンド
茄子とじゃがいもの相性よかったです。甘辛くしてみました。
このレシピの生い立ち
茄子の挟み揚げをじゃがいも餅で挟んでみました。
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆレシピ提案。
作り方
- 1
茄子は輪切りにして水にさらして灰汁を抜いて水気を拭き取る。
茄子を並べてマヨネーズを軽く塗っておく。 - 2
じゃがいもは皮をむいて軽くラップをしてレンジで加熱する。
熱いうちにつぶして片栗粉・マヨネーズを入れて成形する。 - 3
1に2を挟んで片栗粉をまぶして多めの油（分量外）で揚げ焼きする。
少し焦げ目がついたら余分な油を拭き取り☆を入れて絡める - 4
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ＆みりんはこちらです！
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- 5
つくれぽ２０人♡ありがとうございます(´︶`♡)
つくれぽ３０人♡ありがとうございます(´︶`♡)
コツ・ポイント
茄子をじゃがいもが離れないようにマヨネーズを使いました♪
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