鶏胸肉とさつま芋とごぼうの炒め煮

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

メインが魚料理などの時の副菜に最適です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってたもので作りました。

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材料

2人分
  1. さつま芋 1/2本
  2. ごぼう 1本
  3. 鶏胸肉 100g
  4. ○しょうゆ 大さじ1.5
  5. ○みりん 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○砂糖 小さじ2
  8. ○オイスターソース 小さじ1
  9. ごま 小さじ2
  10. ☆サラダ油 小さじ1
  11. すりごま(白) 適量
  12. 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りに、ごぼうはささがきにして酢水に浸けアクを抜く。さつま芋は輪切りか半月切りにして水に浸ける。

  2. 2
  3. 3

    さつま芋を水に濡らし、皿に並べたら、ラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。

  4. 4

    フライパンに☆をひき鶏胸肉を炒め、色が変わってきたら、ごぼう、さつま芋の順で加える。

  5. 5
  6. 6
  7. 7

    全体に油が回ったら○を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、すりごまをかけ器に盛って出来上がりです。

  8. 8

コツ・ポイント

さつま芋の切り方は好みや大きさによって変えてください。
電子レンジでの加熱もさつま芋の大きさや切り方によって違うのでレシピ通りにして、足りなければ再度加熱してください。

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レシピ作者

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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