病みつき注意☆セロリのきんぴら炒め

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しゃきしゃきぽりぽり。ちょっと濃くて甘めの味付けなのでお酒のあてにオススメです。

このレシピの生い立ち
鉄板焼きのご主人が教えてくれた一品です。

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材料

  1. セロリ大 １本
  2. ごま油(炒め用) 大１
  3. お酒 大１
  4. ★砂糖 大１
  5. ★みりん 小１
  6. ★しょうゆ 大１
  7. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    セロリは筋を取って約５mm幅の斜め切りに。葉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、茎を先に、続いて葉も炒め、お酒を入れてしんなりさせる（少し蒸す感じ）

  3. 3

    最後に★の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    最後に白ごまをふって出来上がり。

  5. 5
  6. 6

    2018/8/2
    一回目の話題入りしました♪
    皆様ありがとうございました。

コツ・ポイント

●特にありませんが、セロリをあまり炒めすぎると歯ごたえがなくなってしまうので、食感を楽しむ為にはさっと炒めるといいです。
●濃いめの味付けなので、お好みで調節して下さい。

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