簡単メカジキの煮付け

U_Uumi☆
U_Uumi☆ @cook_40082106

少し甘めの味付けです。身がフワフワの簡単煮魚です。
このレシピの生い立ち
メカジキが2切れあり1切れは洋風に調理したので、もう1切れは和風にしたくて。

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材料

1人分
  1. メカジキ 1切れ
  2. 25 cc
  3. 40〜50cc
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 生姜チューブ 4 cmくらい

作り方

  1. 1

    鍋にメカジキを入れ、水、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、生姜チューブを入れます。(生姜の量はお好みで)

  2. 2

    蓋をして中火で10分〜煮詰めて完成です。(煮詰めてる時何回か魚を返して下さい)

コツ・ポイント

酒を多めに入れることで魚がフワフワになる気がします。
弱火ではなく中火で煮ること。
焦がさないように注意することです。

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