うち流☆ごぼうサラダ

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カルピネット
カルピネット @amedio0514

もう買わなくていい。茹でて混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
採れたてのごぼうが手に入ったのでサラダで頂きました。

うちのごぼうサラダには酢と砂糖が入ります。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. 人参 30g
  3. ●マヨネーズ 大さじ3
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●すりごま 大さじ1
  6. ●酢 小さじ1
  7. ●しょうゆ 小さじ1
  8. ●一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしでゴシゴシ洗う。包丁の背を下から上にこすりあげて皮を削り取る。

  2. 2

    斜めにスライスして端から千切りにする。

  3. 3

    切ったら酢をたらした酢水（分量外）につける。

  4. 4

    沸騰したお湯に入れて中火で5分茹でる。

  5. 5

    千切りにした人参を加え更に5分茹でる。

  6. 6

    茹でている間にボウルに●の調味料を全て入れ良く混ぜる。

  7. 7

    茹であがったらザルにとる。

  8. 8

    よく水気を切って＜6＞のボウルに入れ和える。

  9. 9

    器に盛る。

コツ・ポイント

＜1＞で包丁の背を使うのが危ないと感じたら無理せずにたわしでこすりとるかピーラーでむく。

砂糖は本きび糖、
マヨネーズはキューピーマヨネーズ使用。

酢と砂糖がポイント。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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