かぼちゃのツナ和え

まつこんぶ's cooksnap of when they made かぼちゃのツナ和え.
yukamenu
yukamenu @cook_40177746

ほんのり甘いカボチャサラダです。ツナとカボチャの相性抜群！
そのまま食べても、サンドイッチにしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
じゃがいもで作るとパサパサし、甘みも少なく結局調味料に頼りカロリーがかさむばかり、、
でも、カボチャであればもとから水分を多く含むのでしっとり、さらにじっくり加熱で甘みも出ます。さらにカロリーオフ。調味料で誤魔化さない本来の味を楽しめます。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 240g
  2. 玉ねぎ 40g
  3. ツナ缶 1缶
  4. えだまめ 6g
  5. マヨネーズ 20g
  6. コショウ 3振り程度

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタを取り、適当に何等分かに分けます。
    耐熱容器に入れ、電子レンジ200ワットで10分加熱します。

  2. 2

    かぼちゃに火が通っていたら、皮を取ります。
    熱いうちにかぼちゃをフォークやマッシャー等で潰します。

  3. 3

    玉ねぎは出来るだけ極薄に、スライスし、塩を少しくわえた冷水に浸けて置きます。

  4. 4

    玉ねぎが少ししんなりしたら水気をよく絞り、みじん切りにします。

  5. 5

    潰したかぼちゃに、玉ねぎ、水気を切ったツナ、えだまめ、マヨネーズ、コショウを加えよく混ぜる。

  6. 6

    冷蔵庫でしっかり冷やして完成です！

コツ・ポイント

カボチャは、じっくり加熱することで甘みが増します。
取り除いた皮は捨てずに、細かく切って混ぜ込んでも良いです。オリーブオイルで炒め塩をかけても美味しいです。

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レシピ作者

yukamenu
yukamenu @cook_40177746
に公開
高校生から始め、今は大学生です。管理栄養士になるために勉強中です。暇なときには献立を考え、家族にふるまっています笑たまにしか更新しないのですがよろしくお願いします！いつもつくれぽを送ってくださる方々ありがとうございます( ´ ▽ ` )料理が好きな人も嫌いな人も、料理をするきっかけになってもらえれば幸いです。健康で美味しいを心がけています。
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