えのきのニンニク醤油漬け

ニンニクをみじん切りにします。

えのきの石づきを切り、お好みでざっくり分けます。あまり細かく分けすぎると火加減の調節が難しいです。

トレーに、みじん切りにしたニンニク、醤油、料理酒、みりんを入れ混ぜます。

この時、片栗粉も別のトレーで用意すると楽です

3 にえのきをくぐらせ、片栗粉を全体にまぶします。

フライパンにごま油を入れ、中火で熱します。温まってきたら、4 を焼きます。
両面がこんがり焼ければ完成です。