簡単ミネストローネ（記録用）

mikkosann's cooksnap of when they made 簡単ミネストローネ（記録用）.
金魚♬
金魚♬ @cook_40218336

材料にない野菜をいろいろ入れて煮込んでも美味しいです。ベーコンは割高になるのでウィンナーと併用して作ってます。
このレシピの生い立ち
3分クッキングでみてアレンジしました。なかなか野菜をたくさん摂らせてあげられていないので具たくさんのスープを一品添えたいと思いました

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材料

  1. 玉ねぎ 2〜3個
  2. ニンジン 大1〜2本
  3. ピーマン 2〜3個
  4. ジャガイモ 2〜3個
  5. トマト 2〜3個
  6. 塩コショウ 少々
  7. ローリエ 適量
  8. オレガノ 適量
  9. ローズマリー 適量
  10. ベーコン 適量
  11. ウィンナー 適量
  12. 水 鍋いっぱい
  13. ピザ用チーズ お好み

作り方

  1. 1

    野菜を全てサイコロ型にカット

  2. 2

    ベーコンとウィンナーも 同じく小さくカット

  3. 3

    オリーブオイル適量を鍋に入れ、硬い野菜から炒める

  4. 4

    全体に油がまわり、少し火が通ってきたら、ベーコンとウィンナーを入れる

  5. 5

    具材が浸る程度水を鍋に入れる

  6. 6

    ローリエ、ローズマリー、オレガノ、塩コショウを適量鍋に入れる

  7. 7

    中火〜弱火で30分煮る

  8. 8

    味をみて、塩コショウを足す

  9. 9

    皿に盛りチーズをかけてトースターでチーズが溶ける程度チンする

  10. 10

    完成♡

コツ・ポイント

鍋いっぱいに作ると美味しい気がします♬

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レシピ作者

金魚♬
金魚♬ @cook_40218336
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自分の覚書として。難しい料理は作れません。
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