塩鯖の和風アクアパッツァ

シラド食堂
シラド食堂 @cook_40094185

前にテレビで見たしおさばのアレンジレシピです☻
このレシピの生い立ち
20分でできる晩ご飯を作りたくて☻

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. ニンニク 適当
  3. 塩鯖 二匹
  4. プチトマト 10個くらい
  5. サラダ豆 一袋
  6. 料理酒 100cc
  7. 50cc
  8. 塩胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが立ったら塩鯖を皮面から焼く

  2. 2

    両面焼けたらプチトマト、サラダ豆、料理酒、水を入れて蓋をして10分煮込む

  3. 3

    蓋を外して水分を軽く飛ばす(3〜5分くらい煮込む)

  4. 4

    スープの味は塩鯖によって濃さが変わるので、薄かったら最後に塩胡椒で整えて完成です☻

コツ・ポイント

洋風にするなら料理酒は白ワインに変更してください。香りがいいので。和食寄りにするなら料理酒で十分。手軽ですしね。タンパク質やビタミンが豊富なので、疲れた日にはおすすめな逸品です☻

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レシピ作者

シラド食堂
シラド食堂 @cook_40094185
に公開
2歳の男の子ママです☻時短&簡単をモットーに、働いてても、子育てで忙しくても、毎日自炊ができるようにレシピを考えていきます٩(ˊᗜˋ*)و
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