れんこんとエリンギの塩炒め♪

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４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

ヘルシーで♪ご飯もお酒もススム塩味の炒め物☆
このレシピの生い立ち
私が大好きな蓮根♪長女が大好きなエリンギ(輪切り)♪
次女・三女が大好きなウインナー☆お酒にはやっぱり塩味かな…( v^-゜)♪

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材料

  1. れんこん 皮を剥いて約250グラム
  2. エリンギ １パック
  3. ウインナー ４～５本
  4. ●水 50cc
  5. ●料理酒 大さじ２
  6. ●鶏ガラスープの素 小さじ１
  7. ★塩 小さじ1/2～
  8. ★ガーリックパウダー・ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥いて一口大に切り、酢水にさらす。エリンギは１センチの輪切りに、ウインナーも１本を３～４等分に切っておく☆

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル小さじ１(分量外)を熱してウインナーとれんこんを炒める☆

  3. 3

    全体に油が回ったらエリンギ、●の調味料を入れて弱めの中火で炒め煮にします♪

  4. 4

    水分が飛んだら★を加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

酢水にさらしたれんこんは軽く水で洗い、水気を切ってから炒める♪
ウインナーから油が出るのでオリーブオイルは少なめに。
ガーリックパウダーは無しでもOK☆ブラックペッパー多め推進♪

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レシピ作者

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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