レンコンときのこのオイスター炒め

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3斗ママ
3斗ママ @cook_40112295

みんな大好き甘辛の味付けでご飯もすすむ♪♪しめじ、しいたけなどお好みのものを使ってね！
このレシピの生い立ち
レンコンの安いこの時期に、大好きなきのこと組み合わせた副菜が食べたくて♡
もちろん、豚こまなどを入れても美味しいですが！今日はメインが別の肉料理の為。

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材料

4人分
  1. れんこん 150g
  2. エリンギ 1パック
  3. 舞茸 1パック
  4. ごま油 大さじ1
  5. ☆オイスターソース 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1/2
  8. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    れんこんを薄く輪切りにして、酢水(分量外)にさらしアクを抜く。
    ザルにとって水気を切る。

  2. 2

    きのこ類は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱しレンコンときのこを炒め合わせる。
    レンコンが透きすきとおってきたら、☆の調味料を回しかける。

  4. 4

    ＊pirominkoさんが、さっそくお肉入りで作って下さいました♡
    ボリュームUPで美味しそう‼

  5. 5

    2013.5.9
    しいたけで♡
    黒コショウきかせてビールのつまみに‼

コツ・ポイント

レンコンは大きさにより、半月切りにして下さい。仕上げに黒こしょうを振ると酒のつまみにも☆
うちは子供が小さいのでナシです。

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レシピ作者

3斗ママ
3斗ママ @cook_40112295
に公開
男子3斗兄弟のママしてます♡安くて簡単だけど、手抜きに見えない‼を目指してます。毎日の手作り料理で家族を幸せにしたいな〜♪
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