塩麹で簡単ジューシー塩唐揚げ♬冷凍保存☆
さちぞー221 @sachizo221
子供も大好きな唐揚げ！一気に沢山作って冷凍保存しておけば楽チン♬
お弁当用に作り置きも☆
このレシピの生い立ち
夫と息子が唐揚げ大好きで、知人に教えてもらったレシピを元に、自分が作りやすい材料でアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ジッパー付き保存袋に片栗粉以外の材料を入れて揉む。
- 2
平らにして1日冷蔵庫で寝かせる。
-
- 3
片栗粉を付けて揚げる。表面カリカリに揚げても中は柔らかくジューシー♬
-
- 4
冷凍保存の場合は1日置いた②を冷凍庫へ。お弁当用には③を小分けしてラップし、ジップ付き袋に入れて冷凍保存も◯。
- 5
袋のまま冷凍保存した場合は、使う日の前夜に冷蔵庫に移し、片栗粉を付けて揚げる。
コツ・ポイント
塩麹と重曹でお肉が柔らかくなります☆一気に数袋作っておけば、作りたい時楽チン♬160度の油でじっくりカリカリに揚げるのがお気に入り♬
リアクション
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