牛バラアボガド和風丼クリーム仕立て
クックD4X2FY☆ @cook_40292342
食欲がない時にいいかもしれない
このレシピの生い立ち
豚バラとアボガドの丼塩レモン仕立てを作ろうと思って解凍した肉が牛バラだったので、即興で作ったら案外好評だったので、メモがてら。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたにんにくと、牛バラ、ごま油、昆布茶を和える
- 2
みじん切りにしたたまねぎを飴色になるまで炒める
- 3
アボガドを加え、なじむまで炒める
- 4
1.の牛バラを加える
- 5
味噌を白ワインで溶き、振りかけて蒸し焼きにする
- 6
火を止めて、牛乳を加えて絡める
- 7
ご飯に盛り付け、ブラックペッパーをかける
コツ・ポイント
白ワインがなければ料理酒でもいいかも
最初ごま油和える時にお好みでラー油を垂らすのも可
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